Чем отмыть нагар от газовой плиты?

То, что вы видите, это не грязь, а фактически спёкшийся жир, прошедший через сотни циклов нагрева - он превращается в подобие лака и обычной губкой действительно почти не берётся. Тут нужна не сила трения, а размачивание.

Самый надёжный способ для решёток и съёмных конфорок - варка:

• В большую кастрюлю или таз налить воды, добавить хозяйственное мыло (натёртое) или средство для посудомоечных машин, 2-3 столовые ложки на 5 литров.
• Погрузить решётки полностью, довести до кипения и варить 15-20 минут.
• Дать остыть в этом же растворе ещё полчаса - нагар за это время размягчается и снимается губкой почти без усилий, жёсткая сторона нужна только для самых толстых мест.

Если варить негде (решётки не влезают в кастрюлю), тот же эффект даёт нашатырный спирт: обильно смочить нагар, накрыть плёнкой или пакетом на 6-8 часов (удобно оставить на ночь на балконе, запах едкий), утром смыть - корка снимется пластами.

Саму эмалированную поверхность плиты вокруг конфорок варить, конечно, нельзя - там работает паста из соды с водой, нанесённая на 15 минут, плюс скребок для стеклокерамики под острым углом для точечных пригаров. Металлические мочалки на эмали и хроме использовать не стоит: они снимают глянец, и плита потом выглядит тусклой даже чистая.