Чем отмыть подгоревшую кастрюлю?

Пригоревшую кашу или молоко проще всего снять не силой, а длительным замачиванием с содой - нагар размокает и легко сходит сам, без риска поцарапать эмаль или сталь.

Способ, который использую чаще всего: налить в кастрюлю воды на 2-3 см выше уровня нагара, добавить 3-4 столовые ложки соды, поставить на плиту и прокипятить 15-20 минут. Сода при кипячении размягчает пригар, он отслаивается от дна крупными хлопьями, остается только снять его лопаткой или жесткой стороной губки без особых усилий.

Если после кипячения на дне осталось темное пятно без объемного нагара, можно оставить кастрюлю с этим же содовым раствором на ночь остывать - за несколько часов оставшееся размякнет и снимется утром почти без усилий.

Для эмалированного дна вместо соды иногда лучше подходит лимонная кислота (пакетик на литр воды, тоже прокипятить) - она не такая абразивная и бережнее к эмали, если та уже тонкая или в мелких сколах. А вот металлические скребки и жесткую щетку с абразивом использовать не советую: они снимают верхний защитный слой стали или эмали, и в появившихся микроцарапинах еда потом пригорает еще быстрее.

Если нагар настолько толстый, что кипячение за один раз его не берет, повторите процедуру - лучше потратить лишний час на вторую варку, чем счищать все это жесткой стороной губки и оставлять кастрюлю в царапинах.